Image by James Yarema

Det finnes mange tusen forskjellige eplevarianter fremavlet i forskjellige produksjonsland, tilpasset de lokale dyrkningsforhold som er. Dette medfører at det stadig kommer nye varianter på markedet og at gamle går ut.

 

I Norge er det viktig at eple har gode smaksegenskaper og er velegnet for langtidslagring. De saftige sortene som dyrkes her i landet i dag er et resultat av langvarig dyrkning og foredling.

 

Eple har et høyt kostfiberinnhold som er gunstig for fordøyelsen. Eple har mest vitamin C rett under skallet, så spis epler med skallet på.

Grønne epler

Granny Smith er et gressgrønt og skinnende eple.

Gule epler

Vi har også gule epler tilgjengelig, hvor den mest vanlige typen er Golden Delicious.

Pink lady

Pink lady er en av de nye tofargede sortene.

Røde epler

I norsk produksjon er de «røde eplene» de mest populære.