Løksuppe.png

Persillerot

Persillerot er en hvit rot med lysebrune striper. Den ligner på en pastinakk, men er litt mindre, men har noe sterkere smak. Den kan brukes i rå, kokt eller stekt tilstand. Den må skrelles før bruk, og er populær blant annet i wok, gratinert i ovn eller i pureer.