Søtpotet

Søtpoteten er en rotgrønnsak, og tilhører ikke potetfamilien. Men, ettersom den ligner på en potet, og har tilnærmet lik konsistens, så forbindes den ofte med potetfamilien. Søtpoteten er ofte avlang, med rødrosa eller hvitt skall, og hvitt eller gult fruktkjøtt. Tilberedes på samme måte som en vanlig potet.