Image by Alexander Schimmeck
Løk matretter Finstad (18).png

Pitahaya

Pitahaya, også kalt dragefrukt, vokser på kaktus, men i motsetning til kaktusfiken har ikke pitahaya noen skarpe pigger i skallet. Den mest vanlige er den gule og røde varianten. Formen er oval og fruktkjøttet er gråhvitt eller rødt med mange små, sorte, spiselige kjerner. Smaken er søt, fyldig og aromatisk.