Image by Jonathan Mast
Løk matretter Finstad (15).png

Pære

Pære er en av de eldste fruktene vi kjenner til, og mesteparten av de pærene som omsettes i Norge importeres. Pærer krever et varmere og tørrere klima enn eple og produksjonen i Norge er derfor liten. De fleste pærene er grønne i skallet, men det finnes også røde, brune og gulgrønne. Fruktkjøttet er hvitt og hardt før pæren er moden. Moden pære er myk og saftig med aromatisk smak. Den vanligste typen er Conference.