Løk matretter Finstad (22).png
Løk matretter Finstad (23).png

Litchi

Litchi, eller kjærlighetsfrukten som vi ofte kaller den, er en frukt som opprinnelig kommer fra Kina, hvor den har faktisk blitt brukt som betalingsmiddel av skatt i gamle dager. Fruktkjøttet er hvitt, glinsende og saftig og smaken er utsøkt mild, søt, krydret og aromatisk. I midten er det en brun hard kjerne som ikke spises. God i fruktsalat og kan dessuten serveres til dessert sammen med is eller krem. Litchi kan også brukes i fruktbowle sammen med andre eksotiske frukter.