Rødkål er en av de eldste grønnsakene vi kjenner til i Norge, og den har stort sett de samme egenskaper som hodekålen, men i en annen farge.

 

Den tåler klimaet i Norge godt, og er derfor egnet både til
dyrking og langtidslagring.

 

Den er veldig populær til julemat, men den kan også brukes til mye mer.